La fabrication de poteries est à l'époque romaine une occupation quotidienne. Trois fours de potiers gallo-romains, de forme circulaire, ont pu être partiellement étudiés à Melun. Seul, le four "du manège" découvert place Chapu à l'emplacement du manège de Cavalerie démoli en 1973, a pu être conservé, restauré, puis remonté dans le jardin Notre-Dame par le Groupement de Recherche Archéologique Melunais. Sa fouille en 1974 a livré 60kg de céramique dont des petites cruches et vases de stockage caractérisés par une pâte assez fine, rose à l'intérieur, beige-orangé à l'extérieur. Il semble avoir été utilisé au III^ème siècle. Les productions des fours partiellement mis au jour rue Augereau en 1974 (four dit "des maréchaux") et rue Albert Moreau en 1976 sont attribuées à la seconde moitié du II^ème siècle.